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荘記鱻采一口からすみ｜10パック入（個包装）

¥99,999 税込

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莊記鱻采一口吃烏魚子 55g｜10パック入（個包装）

「唐墨(からすみ)の達人」である荘氏兄弟は、自然生態養殖法を採用し、海水養殖で自然に最も近いぼらを育てています。全てのぼらがSGS検査を合格し、「三無保証」として「薬物残留なし」「人工着色料なし」「防腐剤なし」を実現しています。

三年かけて養殖されたメスぼらを使用し、収穫時には「活け締め」を使用し、生きた魚から血を抜き製品の生臭みを減少させ、5℃で低温輸送を行い、最高の鮮度を保ったボラを工場へ運びます。また全国初の「無塵低温冷風乾燥室」で低温乾燥法を採用し、「低塩」「低生菌数」「低汚染」「低温熟成」で現代の衛生健康に重視し、美味しさと栄養を兼ね備えた最高級の「唐墨(からすみ)」を製作しています。

一口ごとに濃厚で旨味豊か、独特の滑らかさと深い風味が広がります。塩気と魚の風味が強く、後味に甘さと余韻が残り、ワインや日本酒と相性抜群の贅沢な一品です。

【ご注意】本製品に含まれるアレルゲン：魚類

【ご注意】本製品は海鮮製品であるため、必ず冷凍保存してください。

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【おすすめの食べ方】

＜旬味を味わいたい！＞

①冷凍庫（冷蔵庫）から取り出し、室温で3～5分解凍。

②琥珀色になるまで待ってからお召し上がりください。

※解凍時間は季節の気温より若干調整が必要でございます。

＜大人の味を楽しめる酒漬け！＞芳醇な香り

・解凍一口からすみ　数枚

・お皿　1枚

・台湾金門高粱酒58°　適量
※金門高粱酒の代わりに日本酒でも構いません。

①解凍したからすみをお皿に並ぶ。

②お酒を適量でからすみの上に加えて90秒を待つ。

③香りを残すため、火を付けてアルコールを飛ばす。

④炎が消えたまで待ってからお召し上がりください。

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商品詳細

【内容量】5.5g x 10パック = 約55g

【原材料名】からすみの卵、塩

【成分表示（5.5g当たり）】

・エネルギー：16.2kcal

・たんぱく質：1.1g

・脂質：0.8g

・炭水化物：0.8g

・糖質：0.0g

・食塩相当量：19.8mg

【賞味期限】冷凍保存の場合：製造日から12ヶ月

【賞味期限】冷蔵保存の場合：製造日から3ヶ月

【保存方法】必ず冷凍／冷蔵保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

【メーカー／ブランド】荘記／鱻采

【原産国】台湾

※パッケージデザインが入荷時期により異なる場合があります。